AOP Tursan rouge Impératrice

Degrés

12.5%

Millésime

2017

Terroir

Assemblage de différents terroirs:

Argilo calcaire, sables fauves

Climat marqué par l'influence océanique

Cépages

50% Tannat 

36% Cabernet Franc

8% Cabernet Sauvignon

6% Fer Servadou

Vinification

Vendanges provenant de parcelles cultivées dans le respect du cahier des charges cultural Agri-Confiance défini par la cave -Egrappage, macération à froid avant fermentation.

Cuvaison de _ à 10 jours.

Lent élevage en cuve de 12 mois minimum avec une conservation à 15°.

Caractéristiques organoleptiques

Un vin rouge où se marient la vigueur du Tannat et a finesse des Cabernets.

Couleur soutenue, vin rond et gouteux.

Un Tursan d'origine, souple, fruité accompagnant des repas traditionnels comme de la cuisine moderne et sucré-salé.

Conseils d'accompagnement

Salade composée, charcuterie, grillade et barbecue (volaille, viande blanche, viande rouge, agneau...), plats épicés, fromage à pâte molle

A déguster entre 14° et 15°

Conservation

A déguster dans les 4 ans