IGP Douceur de Chalosse

Degrés

11%

Terroir

Assamblage de différents terroirs:

Argilo calcaire, sables fauves

Climat marqué par l'influence océanique

Cépages

100% Arriloba

Vinification

Vendanges 2ème quinzaine d'octobre de raisins surmuris pour une bonne concentration en sucres et en aromes.

Pressurage pneumatique

Fermentation basse

Elevage en cuve

Caractéristiques organoleptiques

Ce blanc moelleux est remarquable par son subtil équilibre entre fraicheur et sucrosité

Conseils d'accompagnements

Idéal en apéritif, pour accompagner le foie gras, la cuisine moderne sucrée salée, les fromages bleus et les desserts

A cosommer entre 8 et 10°